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La obesidad infantil se ha convertido en un grave problema de salud que, según datos emitidos por la OMS en Septiembre del 2015, afecta a más de 43 millones de niños en todo el mundo. En España se estima que aproximadamente el 40% de los niños tienen sobrepeso.

¿Cuáles son las causas?

La causa de la obesidad infantil no es un único factor o un solo comportamiento sino muchos, como los hábitos de alimentación, el estilo de vida, el ambiente, la genética y algunas afecciones.

1 | Una alimentación desequilibrada por malos hábitos y comportamientos aprendidos.
Los bebés y los niños pequeños responden a las señales de hambre y saciedad, de manera que no consumen más calorías de las que su cuerpo necesita. Ellos dejan de comer en cuanto su cuerpo les indica que han consumido lo suficiente. Pero, a veces, los adultos les obligan a terminar con todo lo que hay en su plato forzándolos a ignorar su saciedad y a comer todo lo que les sirven. Todavía hay personas que creen que el niño “gordito” es un niño bien alimentado. Sin embargo, esto no se trata más que de un mito erróneo; en ningún caso la obesidad es sinónimo de salud, sino todo lo contrario.

obesidad_infantil_comidas_sanasLa manera como se come cuando se es niño afecta tremendamente al comportamiento alimentario del adulto. Cuando un comportamiento se repite durante muchos años, se convierte en hábito y éste afecta a lo que comemos, cuándo lo comemos y cuánto comemos. Estos hábitos aprendidos pueden llevar a comer aunque no tengamos hambre o a seguir comiendo aunque ya estemos saciados. El entorno familiar, los amigos y los colegios, entre otros, influyen en los hábitos alimentarios y el comportamiento con respecto a la alimentación de los niños.

Muchos estudios demuestran que los niños de hoy ingieren más calorías pero de peor calidad que los niños de hace años. Los cambios en las últimas décadas en el estilo de vida y las opciones de alimentos han provocado el aumento de la obesidad entre los niños entre otras cosas porque están rodeados de muchas cosas que los llevan fácilmente a comer en exceso.

Entre las causas responsables de malos hábitos y de comportamientos aprendidos inadecuados podemos citar, por ejemplo:

  • Los alimentos ricos en grasas y/o azúcares suelen presentarse en porciones de tamaños grandes y esto puede hacer que los niños ingieran más calorías de las necesarias antes de sentirse llenos.
  • Los anuncios comerciales muchas veces provocan que los niños elijan alimentos poco saludables: dulces, refrescos, comida “rápida”, alimentos ricos en grasas…
  • La utilización de alimentos como “recompensa”o cómo recurso para aliviar su tristeza.
  • Las máquinas dispensadoras de comida y refrescos que hay en algunos colegios y las tiendas con algunos alimentos que sirven como tentempié rápido no suelen proveer de alimentos  muy saludables.
  • La falta de tiempo para planear y preparar comidas saludables tiene como consecuencia que los niños coman más alimentos procesados y comidas rápidas que, en general, son menos saludables que las comidas preparadas en casa.
  • Si los padres tienen unos hábitos alimentarios insanos el niño adoptará los mismos hábitos condicionando la aparición de obesidad.

Tanto la familia como los colegios y la comunidad tienen un papel fundamental en el aprendizaje de los buenos hábitos alimentarios.

Overweight Brother and Sister on a Sofa Eating Takeaway Food and Watching the TV2 | La falta de actividad física
La mayoría de los niños pasan demasiado tiempo delante de una pantalla: televisión, ordenador, videojuegos, teléfonos… Todas estas actividades que requieren tan poca energía sustituyen, a menudo, a las actividades físicas saludables. El resultado es que los niños tienen una vida sedentaria que además de disminuir el consumo de energía obstaculiza su desarrollo muscular.

Lejos de pretender convertir a todos los niños en atletas, sí debemos estimularles a practicar una actividad física sana como montar en bicicleta, correr, practicar algún deporte que les guste…

3 | Genética
Se han identificado genes implicados en el desarrollo de la obesidad; de manera que, hay niños con un mayor riesgo a padecer obesidad debido a que han heredado de sus padres genes que les predisponen a ello. Pero, la genética no es la única causa de su obesidad,  para convertirse en obesos, también deben comer más calorías de las que necesitan para crecer y obtener energía. Hay estudios que apoyan la tesis de que con las mismas características genéticas es posible permanecer con normopeso o hacerse obeso por la influencia del ambiente.

La obesidad  también está relacionada con otros trastornos genéticos.


Checking thyroids4 | Causas médicas
Algunas afectaciones médicas pueden aumentar el riesgo de que un niño desarrolle obesidad; tal es el caso, por ejemplo, del hipotiroidismo, de alteraciones hormonales o trastornos emocionales.

Del mismo modo, ciertos medicamentos utilizados para el tratamiento de algunas enfermedades también incrementan el riesgo de obesidad (por ejemplo, esteroides o anticonvulsivos).

Repercusión en la salud física del niño

Un niño con sobrepeso u obesidad tiene más propensión a tener obeso o tener sobrepeso en la edad adulta, lo que predispone a padecer ciertas enfermedades de diversa gravedad. Los niños obesos están sufriendo problemas de salud que antes sólo solían diagnosticarse en las personas adultas. Cuando estas afecciones se desarrollan en la niñez, con frecuencia se vuelven más graves cuando el niño se convierte en un adulto.

Entre las posibles repercusiones que pueden aparecer en el niño obeso se encuentran:

1. Alteraciones metabólicas

  •  Aumento de los niveles de colesterol en sangre.
  • Aumento de los niveles de triglicéridos en sangre.
  • Diabetes.
  • Resistencia a la insulina.
  • Hiperinsulinismo (secreción excesiva de insulina).

2. Alteraciones en el aparato locomotor

  • Dolor y rigidez articular.
  • Dolor de espalda, caderas, rodillas y/o tobillos.
  • Dolores musculares.
  • Mayor riesgo de fracturas; sobre todo, de tobillo.

3. Alteraciones vasculares

  • Hipertensión.
  • Enfermedades cardíacas.
  • Aumento del riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares en la edad adulta.

4. Afectación respiratoria: Apnea del sueño: consiste en la alteración de la respiración normal durante el sueño que, con frecuencia, tiene como consecuencia la presencia de somnolencia durante el día, cansancio, déficit de atención y bajo rendimiento escolar.

5. Infecciones cutáneas: debido a que se producen pliegues en la piel dejando zonas difíciles de limpiar correctamente y expuestas a una sudoración excesiva y con humedad prácticamente constante.

6. Alteraciones menstruales: las niñas con obesidad son más propensas a no tener períodos menstruales regulares.

Una pérdida de peso moderada puede mejorar e incluso hacer desaparecer alguna de todas las afecciones expuestas.

Repercusión en su salud psicológica

El dicho de que las personas gordas son felices es, sobre todo en los niños, más un mito que una realidad. Debido a los mensajes que reciben, los niños, ya a temprana edad, consideran a los obesos como menos deseables que los delgados.

El daño emocional provocado por el sobrepeso en la niñez puede ser considerable y continuado en el tiempo; el estigma social asociado a la obesidad está profundamente arraigado y en muchas ocasiones, es difícil que muchos niños con obesidad escapen de él. Las burlas que sufren les marcan para una etapa posterior complicada que es la adolescencia en la que uno de los aspectos fundamentales para que se desarrolle con normalidad es la sensación de sentirse bien con su cuerpo.

1. Baja autoestima
Los niños obesos frecuentemente tienen una baja autoestima que se va agudizando conforme llegan a la adolescencia;  nueve de cada diez niños obesos desarrollan una percepción negativa de su imagen corporal, se sienten avergonzados de su aspecto.

El día a día de un niño obeso puede ser muy difícil debido a las burlas, los apodos por parte de sus compañeros, el ver que no le eligen para los juegos en equipo, la dificultad de hacer amigos nuevos… todo ello, provoca muy a menudo una baja autoestima que, muchas veces, ocasiona problemas en el rendimiento académico.

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2. Discriminación, exclusión social
Los niños obesos tienen muchas probabilidades de no ser aceptados por un grupo únicamente por su peso sufriendo dificultades para hacer amigos.  El origen de este rechazo esté en factores culturales que identifican la delgadez como perfección.  Además, la percepción que tienen de sí mismos les influye en la relación con los demás empeorando, todavía más, la situación.

Este motivo puede ser tan lesivo más que las enfermedades físicas que se asocian a la obesidad.

depresion-infantil (1)3. Depresión
Los niños obesos también son más propensos a la ansiedad y la depresión; se calcula que el riego de desarrollar depresión aumenta en un 55% en los niños obesos.

La baja autoestima, la discriminación, la dificultad para hacer amigos… provocan que el niño no se adapte, se sienta diferente a los demás, se sienta solo y vivir esta situación día a día durante, a veces, mucho tiempo puede hacer que se entristezca, se encierre en sí mismo y acabe desarrollando una depresión clínica.

4. Uso de la comida como “consuelo”
La discriminación y la imagen negativa que tienen de sí mismos muchas veces, tienen como consecuencia el aislamiento social que, de manera paradójica, les lleva a refugiarse en la comida como fuente de consuelo, como un refugio en búsqueda de su bienestar emocional.

La presión por parte de los padres, los médicos y el entorno para que coman menos, el sentimiento de encontrase aislados y los cambios emocionales propios de su edad hace que muchos niños se sientan desbordados y no puedan evitar caer en esta paradoja.

El propósito de reducir el porcentaje de obesidad infantil está íntimamente relacionado con el entendimiento de sus causas y debe ir dirigido al asentamiento de buenos hábitos y de un estilo de vida saludable en los niños.  Cuando se aprenden los hábitos a edades tempranas, es difícil cambiarlos en la edad adulta.

Los programas para la prevención de la obesidad infantil deben involucrar tanto a la familia como a los colegios como a la industria alimentaria y al sistema sanitario para conseguir un efecto más duradero y deben tener como objetivo la sensibilización de la población sobre el problema que supone para la salud de los niños la obesidad.
habitossaludables-1La familia y el colegio son los que más influyen en las conductas alimentarias de los niños. La mayoría de los casos de obesidad infantil tienen su origen en los malos hábitos alimentarios aprendido de los padres. La labor que tienen los colegios es muy importante en cuanto a favorecer una alimentación equilibrada y la práctica frecuente de actividad física. Muchas veces, sólo con pequeñas modificaciones se consiguen grandes resultados.

La toma de conciencia por parte de la industria alimentaria del problema de salud que supone la obesidad en los niños implica su compromiso a la hora de formular sus productos.

Por parte del sistema sanitario es fundamental la información y sensibilización de la población para prevenir  la obesidad infantil así como la detección precoz de la obesidad para poner en marcha las medidas de control necesarias.

Es fundamental la prevención de la obesidad desde la infancia, y por eso, deben participar en ella todos los ámbitos que rodean al niño. Cierto es que se necesita tiempo y esfuerzo pero es la manera de conseguir educar a los niños en unos hábitos de vida saludables.

A little child is punching a chocolate donut as cookies and junk food are coming to her for a health or hunger concept on a white background.

 

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¿Por qué hay tanta diferencia en la apariencia de la piel del rostro entre unas personas y otras?
, en buena parte podríamos decir que se debe a la genética, pero lo cierto es que es hay otros muchos factores bastante más influyentes. El cuidado de la piel no sólo guarda relación con el tipo de piel que tengamos.

Es natural que con el transcurso de los años la piel sufra algunos cambios y pierda su elasticidad, firmeza y tersura. Pero esto también es posible que le ocurra a una persona joven si no provee a su piel de los cuidados que ésta necesita. El estrés, la depresión, dormir poco y mal, una incorrecta alimentación, fumar, el alcohol y el café, llevar una vida sedentaria, las exposiciones al sol, etc., son grandes enemigos de nuestra piel. Todos estos factores contribuyen a la intoxicación y falta de oxigenación de la piel, la deshidratación, envejecimiento prematuro, problemas cutáneos, aspecto de fatiga e irritación.

Indudablemente el aspecto de la piel refleja el estado de salud. Por esta razón se debe cuidar no solo la piel sino el cuerpo teniendo en cuenta muchos factores como el ejercicio, la alimentación y el tabaco…

1 | Tipos de piel

Conocer nuestro tipo de piel es el primer paso en su cuidado:

url-58Piel Seca
Piel de aspecto opaco y rugoso con tendencia a descamarse. Tiende a arrugarse más fácilmente que el de la piel grasa. El sol, el aire y la contaminación contribuyen a que se agraven estos efectos. La piel seca, es la que más cuidados necesita. Por la mañana sería preciso tratar esta piel con una crema hidratante así como una crema nutritiva por la noche.

Piel sensible
Esta piel es delicada, ligeramente seca que se irrita fácilmente y propensa a reacciones alérgicas por cosméticos, perfumes o detergentes. Los cambios atmosféricos y climáticos y los cosméticos no apropiados pueden causar irritación, dejando la piel rojiza y a veces con visibles vasos sanguíneos.

Piel normal
Es una piel equilibrada por lo que su aspecto es fresco, luminoso y color uniforme. Esta piel tiene una textura suave, los poros no son perceptibles a simple vista. Es elástica, ni demasiado fina ni demasiado gruesa, flexible y resistente. Al tacto la sensación es agradable, suave y tersa. No presenta áreas grasas o resecas. Las personas con este tipo de piel solo necesitan un régimen básico de belleza para mantener el balance natural; pero, sin cuidarse la piel y sin una alimentación adecuada la belleza de esta piel no dura por largo tiempo.

Piel Mixta
Hay una zona facial grasa (zona T: frente, nariz y mentón) y una zona seca (mejillas). Debido a que en este tipo de pieles existe una zona seca y otra más bien grasa, es preciso efectuar una rutina de cuidados que tenga en cuenta ambos aspectos: hidratar la zona seca y reducir la secreción sebácea en la zona grasa.

Piel grasaurl-60
Esta piel se caracteriza por una sobre producción de sebo y aceites lo que resulta en espinillas, poros abiertos, puntos negros y barros. La piel grasa es especialmente común durante la adolescencia cuando los cambios hormonales promueven esta sobreproducción. La ventaja de esta piel es que se mantiene joven por más tiempo. Requiere cuidados especiales con limpiadoras, lociones y cremas adaptadas a este tipo de piel y que impidan la acumulación de impurezas.

Esta sería la clasificación general, pero existen combinaciones de cada uno de los tipos de piel; por ejemplo: piel seca constitucional, piel seca adquirida, grasa seborreica, grasa asfíctica, grasa deshidratada…

2 | Cambios en la piel a medida que pasa el tiempo

  1. La piel pierde su habilidad para retener aguaurl-63
    El principal cambio que sufre nuestra piel a medida que envejecemos es la sequedad o pérdida de humedad. Esto sucede debido a que las glándulas sebáceas de nuestra piel disminuyen la producción de sebo o grasa. Cuando la piel no está humectada tiende a verse menos radiante.Sin la grasa natural o sus aceites naturales, la piel pierde su barrera protectora que retiene la humedad. Por lo tanto, con la exposición al aire libre, sol, vientos intensos, calefacción, aire acondicionado o cambios de climas fuertes, nuestra piel desprotegida se deshidrata.El impacto de la pérdida de humedad de la piel depende del tipo de piel de la persona durante su juventud. Si tuviste una piel grasa en exceso o mixta, afortunadamente este efecto se demora más en aparecer en tu piel. Por el contrario, si tuviste una piel seca o sensible, es normal que incluso antes de tus 30’s presentes estos inconvenientes normales de la edad de la piel y su proceso de envejecimiento.
  2. La producción de colágeno disminuye
    La piel joven tiene mucho colágeno por lo que es más flexible, más uniforme y se ve más vibrante. El colágeno ejerce una función estructural vital en la piel, en especial en la dermis. Gracias a esta molécula proteica, los tejidos y vasos sanguíneos de tu piel se sostienen manteniéndola firme.La producción de colágeno disminuye hasta en un 30% durante la tercera edad y los 10 años posteriores a la menopausia. Esto ocasiona la pérdida de firmeza en la piel. Los signos de envejecimiento como las arrugas o manchas pueden ser más notorios en la edad madura si la piel ha sido expuesta por mucho tiempo a la luz solar sin la protección adecuada.
  3. La regeneración de la piel es más lenta
    Los seres humanos estamos constantemente desechando células muertas de nuestra piel. Cada vez que estas células caen dejan ver las nuevas y más saludables células. La regeneración celular ayuda a curar cicatrices y eliminar otros daños. Durante el envejecimiento la renovación de las células se hace más lenta, pasando de una regeneración con duración entre 21 y 40 días a 40 y 80 días aproximadamente.La circulación de la sangre también se deteriora. Por consiguiente, no llega suficiente sangre oxigenada a la piel. Al disminuir el ritmo de sustitución de las células, éstas se van acumulando en exceso en la superficie de la epidermis de la piel. Esto ocasiona un incremento en la densidad de la piel y un cambio en su textura haciéndola más áspera y menos elástica.
  4. Perdida de elasticidad
    Debido a la perdida de colágeno y los ataques internos la piel pierde elasticidad y con ello hay mayor propensión a la formación de arrugas.
  5. Las defensas antioxidantes bajan
    Los antioxidantes nos defienden contra el daño ambiental.
  6. La inflamación aumenta
    Nuestro estilo de vida y los cambios hormonales normales causan micro inflamación en la piel. Este daño es acumulativo y poco a poco aumenta. Esto causa que la piel tenga constantemente que estar defendiéndose contra la inflamación en lugar de repararse y ponerse bella.
  7. Foto envejecimientopiel_seca
    Este es el daño causado por el sol. Poco a poco el sol destruye la capacidad de reproducción de las células lo que resulta en manchas, arrugas, flacidez y tono disparejo.

3 | Los peores enemigos de la piel

Existen factores externos que pueden acelerar el envejecimiento de la piel. Si se cuida la piel desde la juventud, se prevendrán futuros problemas.


EL SOL
Es uno de los mayores enemigos de nuestra piel cuando nos exponemos a él en exceso y sin protección. ¿Sus efectos? Pérdida de elasticidad, firmeza, luminosidad, arrugas marcadas, aparición de manchas

Tiron-el-nuevo-antioxidante-que-combate-los-rayos-UVLos rayos UVB son los causantes de las quemaduras solares, mientras que los UVA son los principales responsables del envejecimiento al atacar las fibras de colágeno y elastina, provocando flacidez y arrugas.

El sol debilita las fibras colágenas ocasionando su rotura. Es por esta razón que personas que se han expuesto al sol sin protección, en comparación con otras que sí se han protegido, suelen presentar arrugas más profundas y a más temprana edad.

EL TABACO
La piel de un fumador tiene mucha mayor tendencia a deshidratarse, así como una deficiencia crónica de vitaminas y minerales, en particular vitamina C. url-56Como el riego sanguíneo es más deficitario, la piel aparece apagada, castigada y falta de vida. Cada cigarrillo supone una triple agresión contra la piel: genera radicales libres, disminuye el aporte de oxígeno a las células y provoca arrugas en el labio debido al gesto de succión.

En el tabaco hay un alcaloide, la nicotina, que tiene un efecto vasoconstrictor por el aumento de los niveles de vasopresina. También se produce monóxido de carbono que, al unirse a la hemoglobina, desplaza al oxígeno formando carboxihemoglobina, disminuyendo el aporte de oxígeno a los tejidos.

El tabaco disminuye los niveles de vitamina A, produce cambios en la cantidad y calidad del colágeno y elastina, atrofia dérmica, disminución de fibroblastos y acortamiento de capilares.

Esta elastosis de los fumadores se inicia en la dermis media o profunda a diferencia de la elastosis solar, que se inicia en la epidermis o dermis papilar. La elastosis de los fumadores se produce por los radicales libres que llegan a la piel por vía sanguínea.

MALA ALIMENTACIÓN
Es otro de los aspectos básicos que también se refleja en nuestra piel. Comer de forma desequilibrada o consumir grasas animales en exceso son factores que multiplican los radicales libres y perturban la microcirculación. Por el contrario, las vitaminas son aliadas naturales de la piel. Seguir una dieta natural y rica en frutas y verduras proporciona al organismo vitalidad, bienestar y belleza. Una dieta pobre en nutrientes y vitaminas hará que la piel se vea opaca y envejecida.

CONTAMINACIÓN
Las partículas contaminantes que hay en la atmósfera pueden acelerar la producción de radicales libres, principales responsables del envejecimiento. Y, además, ralentizan la renovación celular y producen irritaciones en la piel.

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El estrés y la falta de sueño afectan a tu piel más de lo crees.

EL ESTRÉS
No se puede negar que una etapa de estrés puede afectar, y de qué manera, a nuestra piel. La cara es el espejo del alma, reza un dicho popular, una verdad más que probada, pues el estado psíquico de cada persona también se refleja en la piel, que aparece apagada.

FALTA DE SUEÑO
Si el estrés no le va bien al cutis, tampoco la falta de horas de sueño. El descanso nocturno es fundamental para prevenir el envejecimiento prematuro porque durante este periodo el organismo limita al mínimo la producción de radicales y al mismo tiempo elimina o neutraliza aquellos que se han producido.

FALTA DE HIDRATACIÓN
El cuerpo necesita agua: es necesario beber, como mínimo, un litro y medio de agua diario. No sólo lo notará nuestra salud, sino también nuestra piel.

EL ALCOHOL
Tomar un poco de vino en las comidas o una copa de forma ocasional no daña a la piel, pero la ingesta regular de alcohol acaba provocando deshidratación y flacidez, además de agravar los problemas de los cutis sensibles y/o con cuperosis. El alcohol y también el café, por ejemplo, atacan directamente a la elastina y al colágeno de la piel. El alcohol al ser vasodilatador entorpece la circulación y provoca infecciones de repetición como el acné o la rosácea, y altera la síntesis de vitamina D.

4 | CUIDADOS BÁSICOS DE LA PIEL

Actualmente el estilo de vida, los cambios climáticos y los radicales libres presentes en el ambiente nos han demostrado que para cuidar nuestra piel ya no es suficiente con utilizar solo agua y jabón. Por esta razón, la industria de la salud, cosmética y belleza ha tenido un gran crecimiento y ha evolucionado en respuesta a nuestras necesidades.

La clave para mantener una piel saludable es generar un hábito de cuidado básico diario de acuerdo a nuestro tipo de piel. Es natural que los cuidados de la piel requieran ajustes o mejoras con el paso de los años pues nuestra piel está en constante evolución.

Entre los cuidados básicos que la piel requiere se encuentran:

ALIMENTACIÓN
Una alimentación equilibrada siempre beneficia a la salud y la apariencia mejora, dando un aspecto de vitalidad y juventud a la persona.

Debe atenderse el consumo de frutas y verduras, las frutas y las verduras son parte vital de una alimentación antienvejecimiento por ser alimentos ricos en vitaminas antioxidantes como la A, C y E.

Vitamina E | Previene el envejecimiento prematuro de las células y prolonga su vida útil, ayuda en el proceso regenerativo en caso de cicatrices y acné y contribuye al aumento del flujo sanguíneo de la piel. Está presente en aceites de girasol, oliva, maní, en pescados y camarones, en vegetales como la palta, brócoli, espinaca, espárragos, tomate y zanahoria, y en frutas secas como las avellanas y almendras.

url-23El aceite de oliva, además de ser rico en vitaminas E y K cuenta con propiedades hidratantes y antioxidantes que lo convierten en un complemento esencial en las comidas preferiblemente crudo, es rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, ácidos grasos esenciales (sólo podemos tomarlos con la dieta) indispensables para la integridad de la piel.
Grandes aliados de la piel son los carotenoides – que luego el cuerpo transforma en vitamina A. Se trata de sustancias presentes en frutas y verduras fácilmente distinguibles por su color anaranjado, amarillo o rojizo: típicamente la zanahoria, pero también mangos y muchas otras Esta vitamina con el beta caroteno se utilizan mucho para tratar diversas afecciones de la piel, como el acné y las arrugas.

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Las almendras tienen alto contenido en vitamina A y zinc y combaten el envejecimiento de la piel.

Las almendras tienen alto contenido en vitamina A y zinc, que combaten los procesos de oxidación del envejecimiento de la piel, disminuyendo la degeneración de las fibras elásticas y del colágeno y aumentando la capacidad de retención de agua.

Las verduras de hoja verde también son ricas en vitamina A por lo que colaboran en la regeneración de la piel.

Vitamina C | Es un potente antioxidante y defensor contra los radicales libres. Esta vitamina es esencial para la formación de colágeno y para el crecimiento y reparación de tejidos. La vitamina C está disponible en las frutas y las verduras, que son la mejor fuente natural.

url-44La vitamina C está presente en los organismos principalmente en algunas sedes privilegiadas (hígado, hipófisis, cristalino, leucocitos, glándulas suprarrenales…) mientras que se halla en cantidades inferiores en el cutis.

Muchos agentes exógenos, a los cuales estamos expuestos a diario, pueden originar un consumo creciente de esta vitamina y, por consiguiente, producir la correspondiente carencia. Esta situación se verifica sobre todo en condiciones de estrés psico-físico, cuando se ingieren algunos fármacos, con la exposición exagerada a los agentes contaminantes atmosféricos (radiaciones, toxinas industriales, gases tóxicos…) y con el incremento en el consumo del alcohol y tabaco.

A nivel adecuado, la vitamina C disminuye de forma consistente con el paso del tiempo; de hecho, el envejecimiento cutáneo presenta una disminución de la microcirculación dérmica, con la consiguiente reducción en la aportación de substancias nutritivas a las células y, por tanto, de la misma vitamina C.

Su acción se ejerce a través de varias vías:

  • Sistema del colágeno: la vitamina C interviene en el proceso de transformación de la prolina en hidróxidoprolina, constituyente esencial del colágeno. El aumento local de esta vitamina significa por tanto favorecer de forma significativa la producción del colágeno; por consiguiente se verifica una mejora de la elasticidad cutánea y una mayor resistencia de la pared de los vasos capilares.
  • Neutraliza los radicales libres y regenera la vitamina E: ambas acciones conducen a una disminución en la formación de los lipoperóxidos, es decir, de las substancias que originan el envejecimiento cutáneo. Además, la vitamina C aplicada localmente previene la formación de posibles tumores cutáneos debidos a los daños provocados en el ADN por los rayos UVB

PeanutsCoenzima Q10 | También conocida como “ubiquinona”, ésta coenzima se encuentra naturalmente en nuestro organismo, aunque la encontramos también en ciertos alimentos, como la espinaca, las sardinas, el cacahuete y el corazón de vacuno.

TABACO
Fumar no solo perjudica a la piel, sino a todo nuestro organismo. El tabaco intoxica el cuerpo, provoca enfermedades importantes, destruye la epidermis no permitiendo que nuestra piel se oxigene y revitalice.

LA IMPORTANCIA DEL SUEÑO
url-47Las células se regeneran y recuperan su fuerza cuando se duerme, ayudando a mantener una piel en buen estado. Un buen descanso recupera la piel, la oxigena y disminuye el estrés.

EJERCICIO
Hacer ejercicio cardiovascular al menos una vez a la semana. Si el organismo se encuentra saludable, la piel lo reflejará.

Desde el punto de vista cosmético:
Los cuidados de la piel deben incluir mínimo tres pasos básicos: Limpiar, Tonificar e Hidratar.

La rutina diaria de cuidado facial básico en conjunto con los cuidados especiales mantiene la piel saludable y con una sensación de frescura sin importar cuál sea el tipo de piel.

LIMPIAR
La limpieza diaria debe realizarse con productos suaves que no alteren el manto ácido de la piel, que no irriten, pero ayuden a eliminar la grasa y suciedad acumuladas. Además se debe utilizar materiales que no raspen ni froten fuertemente nuestra piel. Es importante secarse los pliegues correctamente para evitar la aparición de micosis superficiales.

TONIFICAR
Para preparar la piel para una mejor humectación y mejorar el aspecto de los poros.

HIDRATAR
Las cremas y aceites hidratantes permiten recuperar la humedad perdida y son particularmente útiles si el calor reseca la piel. Lo importante es que contenga propiedades hidratantes y emolientes, lo que permite recuperar el agua. El agua es sumamente importante para hidratar la piel. De 6 a 8 vasos diarios es una buena cantidad para mantener nuestra piel elástica, flexible e hidratada.

5 | CUIDADOS ESPECIALES EN VERANO

Sunscreen-Tips-beach-sideEl sol puede ser nuestro amigo o enemigo según los cuidados adecuados que le demos a la piel. El verano beneficia a la piel. El uso de prendas más ligeras, así como el aumento de ejercicio físico habitual y la realización de actividades al aire libre favorecen la salud de nuestra piel. La época estival obliga a trabajar más a la piel en las funciones de protección contra las agresiones exteriores, la regulación de la temperatura mediante la sudoración y la fabricación de vitamina D. Por otro lado, la disminución de los niveles de estrés y el aumento de horas de luz -antidepresivo demostrado- son factores que ayudan a la mejora de la salud cutánea. Procesos como la psoriasis o las dermatitis mejoran con las temperaturas más favorables y con una ligera exposición solar.

Otras enfermedades de la piel empeoran o aparecen en estos meses: quemaduras solares, fotodermatitis, léntigos o manchas, lesiones precursoras del cáncer de piel…; pero es el abuso del sol lo que con más frecuencia pone en peligro la salud de la piel, de modo que evitar el sol es la medida preventiva más importante que podemos adoptar en esta temporada.

Además, la piel se expone en verano a otros muchos agentes nocivos como son los físicos (calor, roces, abrasiones, heridas, picaduras), químicos (irritaciones por el cloro, las cremas de protección solar o la sal del agua) o biológicos (infecciones diversas), a menudo asociados a las actividades de recreo y deportivas, sobre todo acuáticas.

El mayor riesgo de cáncer a la piel y envejecimiento prematuro, el hecho de que el calor deshidrate más rápido la piel y de que la sudoración aumente la humedad, volviéndola más proclive a infecciones, hace que esta temporada del año los cuidados de nuestra piel sean mucho más exhaustivos. Higiene, humectación y protección solar diaria son algunos de los imprescindibles.

frutaUna buena higiene e hidratación son los cuidados básicos que ayudan a mantener una piel sana y protegida contra infecciones. Después de la limpieza y una buena hidratación, es muy importante protegerse del sol, porque mancha, envejece y puede provocar daño solar agudo, quemaduras y daño solar crónico, que se traduce en manchas, marcas y hasta cáncer de piel. Asimismo, el consumo de agua, la protección solar y una alimentación abundante en frutas y verduras aportan las vitaminas que la piel necesita para su adecuada defensa.

HIGIENE FACIAL      La higiene diaria es una medida preventiva esencial. Los productos limpiadores eliminan con eficacia los gérmenes y los restos de cloro, arena y otros irritantes, pero si no son adecuados producen sequedad en nuestra piel, porque eliminan consigo su manto ácido, es decir, nuestra protección natural. Por eso, el lavado frecuente con productos de calidad es conveniente, pero no lo es menos la aplicación posterior de una crema hidratante adecuada al tipo de piel.

Aunque se consigue una gran variedad de alternativas en el mercado con estos componentes, se debe escoger entre opciones que ofrezcan calidad más que economía.

HIDRATACIÓN     Mantener hidratada la piel antes, durante y después del sol garantiza que luzca con el color preciso, más radiante y sana.

PROTECCIÓN SOLAR    Se recomienda cada vez un mayor factor de protección solar para defender nuestra piel de los rayos ultravioleta. Este debe ser elegido de acuerdo con el tipo de piel, que se dividen según su sensibilidad y van de I al VI. Deben aplicarse 30 a 45 minutos antes de iniciarse la exposición al sol, ya que son eliminados por el sudor y el agua.

Hay que utilizar protección solar incluso si no pensamos broncearnos o está nublado, el sol está ahí y sus rayos afectarán los veamos o no.

SOMBREROS, GORRAS     Para prevenir que los rayos del sol incidan directamente en la cara.

Uno de los aspectos principales para gozar de un buen estado de salud y, por ello, de una buena calidad de vida, es una buena nutrición. Por diversos motivos, nuestros hábitos alimentarios han ido sufriendo cambios importantes y si bien es cierto que la oferta alimentaria no ha sido nunca tan abundante y variada como en la actualidad, no siempre es adecuado el aporte de nutrientes al organismo, bien por exceso o bien por defecto. Esta situación se traduce en una mala alimentación que conlleva un aumento del riesgo de padecer ciertas dolencias que afectan en distinto grado al desarrollo de la vida cotidiana.

Cada vez son más frecuentes alergias, enfermedades cardiovasculares, enfermedades inflamatorias…cuyo origen está en la nutrición inadecuada debido a la falta de conocimientos nutricionales, los malos hábitos alimenticios, la alimentación poco variada y las formas culinarias que utilizamos. Una alimentación variada y equilibrada es fundamental para conseguir una buena nutrición, siendo ésta una de las bases para gozar de un buen estado de salud y, por ello, de una buena calidad de vida.

Todas las sustancias que ingerimos habitualmente constituyen nuestra dieta. Evidentemente, las características de esta dieta pueden ser muy variables según los individuos, los países, los días de la semana, la estación del año, la edad, etc.; a pesar de esta diversidad, en todas las dietas se puede valorar si son o no equilibradas.

Si queremos mejorar nuestro estado nutricional sólo podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos alimentarios y no siempre es fácil tener claras las pautas para conseguir una dieta equilibrada. Una dieta o una alimentación equilibrada es aquella que nos aporta todas las sustancias necesarias para vivir y mantenernos en salud y, a la vez, nos permite la realización del ejercicio que exige cada tipo de trabajo teniendo en cuenta distintas circunstancias particulares como la edad o situaciones fisiológicas especiales como por ejemplo el embarazo, la lactancia o el crecimiento. Debe alcanzar las necesidades de cada uno de los nutrientes sin conducir a carencias ni excesos de ninguno de ellos y este equilibrio se consigue con la combinación de los distintos tipos de alimentos. Dado que no hay un único alimento completo, necesitamos una alimentación lo suficientemente variada para que garantice nuestro aporte nutritivo.

El estado nutricional óptimo es el que se alcanza cuando la alimentación cubre los siguientes objetivos:

  1. Aporta la cantidad de nutrientes energéticos (calorías) necesaria para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.
  2. Aporta la cantidad suficiente de nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas).
  3. Que exista equilibrio entre las cantidades de cada uno de los nutrientes:
    · Las proteínas deben suponer un 10-15% del aporte calórico total.
    · Los glúcidos nos aportarán al menos un 50%-55% del aporte calórico total.
    · Los lípidos no sobrepasarán el 30-35% de las calorías totales ingeridas.

 

Es importante el asesoramiento de expertos en materia de nutrición ya que, a pesar de la gran información difundida en cuanto a alimentación correcta, no siempre es fácil tener claras unas pautas básicas para asegurarnos del mantenimiento de una dieta sana y equilibrada ni decidir por nosotros mismos una conducta alimentaria correcta para conseguir ese equilibrio y mejorar o corregir distintas patologías.

El experto en nutrición basará su acción en:

  • Orientación en cuanto a hábitos de alimentación saludables para promocionar la salud.
  • Aclaración de dudas con respecto a pautas alimentarias correctas con el fin de procurar el bienestar.
  • Análisis individual de las desviaciones en cuanto a alimentación saludable y planificación de pautas para su corrección aún en ausencia de patologías.
  • Pautas y seguimiento en casos de necesidad de pérdida de peso.
  • Asesoramiento en cuanto a alimentación adecuada para mejorar o corregir diversas patologías así como seguimiento y control de la evolución.

En una alimentación equilibrada, siempre que no exista ninguna patología o situación especial no hay ningún alimento “prohibido”; lo que sí hay son pautas para conseguir que la dieta sea saludable, por lo que habrá alimentos que se recomiende tomar a diario, otros que sea recomendable tomarlos varias veces por semana y otros que deberían consumirse sólo esporádicamente.

Como normas básicas cuando no hay presente ninguna situación patológica, podemos tener en cuenta lo siguiente:

  • Disminuir la ingesta de grasas saturadas como natas, mantequilla, margarina, manteca, embutidos, fiambre y carnes grasas.
  • Restringir los azúcares simples (azúcar, golosinas, bollería) y consumir glúcidos ricos en almidones y fibra (arroz, patata, pasta, legumbre, pan, verduras y hortalizas).
  • Formas de cocinado: limitar el consumo de empanados, rebozados, enharinados y fritos. Siempre mejor asado, parrilla, rehogado, hervido, plancha.
  • Consumo prioritario de aceite de oliva por su riqueza en antioxidantes naturales.
  • Es conveniente ingerir parte de los vegetales de la dieta crudos ya que al cocer la fibra vegetal pierde parte de sus propiedades como son favorecer una buena movilidad intestinal y evitar rápidos aumentos de glucosa en sangre.
  • Repartir la alimentación en 5 comidas al día no alternando largos periodos de ayuno con comidas abundantes. Comer pocas veces al día grandes cantidades provoca elevados niveles de glucosa en un corto espacio de tiempo y, por lo tanto, una dificultad de la insulina para asimilarla; lo ideal son niveles moderados y constantes de glucosa en sangre.
  • Beber abundante agua: 1,5-2 litros al día.
  • Moderar la ingesta de bebidas azucaradas y alcohol (1 ó 2 copas de vino al día).
  • Tanto en comida como en cena deberá tomar un primer plato (caldo/ensalada/verdura/fécula) y un segundo plato (carne/pescado/huevo).

 

Como herramienta para comprender el concepto básico de la alimentación saludable contamos con la Rueda de los Alimentos:

tabla_alimentos

Esta rueda representa la distribución de  los alimentos en diferentes Grupos indicando la importancia en nuestra dieta de los alimentos incluidos en cada uno de ellos mediante el distinto tamaño de los correspondientes sectores:

Grupo I: Energético (composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, patatas, azúcar)
Grupo II: Energético (composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en general)
Grupo III: Plásticos (composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo)
Grupo IV: Plásticos (composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos)
Grupo V:  Reguladores (hortalizas y verduras)
Grupo VI:  Reguladores (frutas)

Además, incluye mención al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.

El color identifica la función de cada tipo de alimento según predomine en él uno u otro de los principios inmediatos (proteínas, glúcidos o hidratos de carbono, lípidos o grasas y vitaminas-minerales) ya que cada uno de ellos desempeña una función fisiológica diferente que los identifica:

  • Amarillo: alimentos energéticos (Grupos I y II). Se emplean como fuente de calorías: glúcidos (hidratos de carbono) y lípidos (grasas).
  • Rojo: alimentos plásticos o formadores (Grupos III y IV). Las proteínas que, aunque también aportan energía, su función principal es la de aportar el sustrato necesario para la renovación y crecimiento de las estructuras del organismo.
  • Verde: alimentos reguladores (Grupos V y VI). Vitaminas y ciertos minerales como el hierro, magnesio, cloro, sodio, potasio, etc.; Su función es el control del funcionamiento del organismo.

Para conseguir un equilibrio dietético debemos tener en cuenta el consumo de todo el día; no es necesario obtener un equilibrio en cada comida, podemos compensar una comida con otra.

Una dieta equilibrada de un adulto sano en España debería constar de:

  • 4-6 raciones de pan, pasta, arroz, legumbres, patatas.
  • 2-4 raciones de verdura (especialmente fresca).
  • 2-3 raciones de fruta.
  • 2-3 raciones de leche y derivados.
  • 2-5 raciones de carne, pescado, huevos.
  • 40-50 gramos de grasa para guisar y/o condimentar; de forma preferente se utilizará aceite de oliva.

Es fundamental que las directrices sean personalizadas; no existe una dieta equilibrada ideal que pueda ser válida para toda la población ya que varía en función de las condiciones socioeconómicas, la disponibilidad de alimentos en el lugar donde reside y del momento, los hábitos de vida,  habilidades culinarias, las creencias religiosas, los gustos o preferencias, la edad, el sexo y la existencia o no de alguna patología o situación fisiológica especial como, por ejemplo, embarazo, lactancia, adolescencia…:

 

 

NUTRICIÓN EN EMBARAZO Y LACTANCIA

La nutrición durante períodos específicos como son el embarazo y la lactancia es fundamental tanto para el buen estado de la mujer como para el correcto desarrollo y crecimiento del bebé.

La alimentación debe adaptarse a los cambios físicos y fisiológicos para satisfacer las necesidades nutricionales de la madre y del bebé además del coste que supone la preparación del tejido mamario para la lactancia durante el embarazo y posteriormente, la producción de la leche materna.

Aumentan las necesidades de ciertos nutrientes como, por ejemplo: proteínas (para la formación de tejidos fetales),  calcio (indispensable para el desarrollo óseo), hierro, zinc, ácido fólico…

 

ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
La alimentación y el deporte deben estar relacionados; no es tan simple como comer lo mejor posible para desarrollar una actividad extra sin sufrir agotamiento físico. Hay que tener en cuenta que no todos los deportes llevan asociado el mismo tipo de alimentación; ésta será diferente según tipo de acto deportivo, aeróbico o no, características del deportista, etc.

La alimentación, no sólo en deportistas de élite sino también en aficionados, además de nutrir al organismo para sentirse bien, debe cubrir el gasto del esfuerzo extra derivado del ejercicio.


NECESIDAD DE PÉRDIDA DE PESO
La indicación de conveniencia o no de disminuir de peso se basa en una serie de datos que nos aporta el estudio de la composición corporal como son: masa muscular, masa ósea, porcentaje de agua corporal con respecto al peso total, porcentaje de grasa corporal con respecto al peso total, nivel de grasa visceral e índice de masa muscular.

Cuando nos planteamos la pérdida de peso, lo primero que tiene que cuidarse es la salud y no hay fórmulas mágicas. Resulta difícil decidir por nosotros mismos una conducta alimentaria correcta para bajar de peso de manera que el organismo no sufra las consecuencias de someternos a la gran cantidad de pautas de adelgazamiento o “dietas milagro” que circulan.

Con frecuencia, muchas personas han pagado cara la utilización poco o nada responsable de diversas técnicas o el sometimiento a regímenes dietéticos poco saludables por un “todo vale para verse guapo”.

En este caso, las pautas alimentarias indicadas deben ser fáciles de seguir aún cuando nuestro estilo de vida nos obligue a comer fuera de casa bien sea en servicios de restauración o llevándonos la comida preparada y debe ajustarse a los gustos y preferencias y, también, a la oferta del lugar y el momento en el que vamos a comer.

 

DIETA EN SITUACIONES PATOLÓGICAS
Existen situaciones patológicas en las que la dieta constituye el único tratamiento eficaz. Por ejemplo en el tratamiento de la enfermedad celíaca el único tratamiento es una dieta sin gluten. En otros muchos casos, aunque la dieta no sea el único tratamiento posible, es crucial en su evolución: diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, alergias o intolerancias alimentarias… Es decir, se pueden diseñar dietas “terapéuticas” destinadas al tratamiento de muchos trastornos biológicos y que además tengan en cuenta los requerimientos nutricionales de la persona a la que van destinadas.

Podemos concluir que las modificaciones de la alimentación a lo largo del tiempo han ido configurando nuestra gastronomía que es una expresión de los hábitos alimentarios. Debido a múltiples factores como la incorporación de la mujer al mercado laboral, el tiempo del que se dispone para hacer la compra, preparar y consumir los alimentos, la aceptación de alimentos preparados y comidas rápidas… se ha abandonado, en gran medida, el consumo de alimentos tradicionales y se han ido sustituyendo por dietas hipergrasas, hiperproteicas, ricas en sal y azúcar, pobres en fibras, dietas en las que predominan los alimentos transformados industrialmente de fácil consumo pero muy ricas en aditivos. Prima la comodidad en la preparación y el consumo, el “listo para comer”. Todo ello ha dado lugar a la mayor prevalencia de obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, caries, diabetes…

Pero estos hábitos que se aprenden en la infancia y se asientan a lo largo de la vida no son imposibles de modificar. Debemos aprender y reforzar las pautas alimentarias correctas que nos ayuden a mantener la salud y reconocer la alimentación equilibrada como un componente fundamental de la calidad de vida.

  

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