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Uno de los aspectos principales para gozar de un buen estado de salud y, por ello, de una buena calidad de vida, es una buena nutrición. Por diversos motivos, nuestros hábitos alimentarios han ido sufriendo cambios importantes y si bien es cierto que la oferta alimentaria no ha sido nunca tan abundante y variada como en la actualidad, no siempre es adecuado el aporte de nutrientes al organismo, bien por exceso o bien por defecto. Esta situación se traduce en una mala alimentación que conlleva un aumento del riesgo de padecer ciertas dolencias que afectan en distinto grado al desarrollo de la vida cotidiana.

Cada vez son más frecuentes alergias, enfermedades cardiovasculares, enfermedades inflamatorias…cuyo origen está en la nutrición inadecuada debido a la falta de conocimientos nutricionales, los malos hábitos alimenticios, la alimentación poco variada y las formas culinarias que utilizamos. Una alimentación variada y equilibrada es fundamental para conseguir una buena nutrición, siendo ésta una de las bases para gozar de un buen estado de salud y, por ello, de una buena calidad de vida.

Todas las sustancias que ingerimos habitualmente constituyen nuestra dieta. Evidentemente, las características de esta dieta pueden ser muy variables según los individuos, los países, los días de la semana, la estación del año, la edad, etc.; a pesar de esta diversidad, en todas las dietas se puede valorar si son o no equilibradas.

Si queremos mejorar nuestro estado nutricional sólo podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos alimentarios y no siempre es fácil tener claras las pautas para conseguir una dieta equilibrada. Una dieta o una alimentación equilibrada es aquella que nos aporta todas las sustancias necesarias para vivir y mantenernos en salud y, a la vez, nos permite la realización del ejercicio que exige cada tipo de trabajo teniendo en cuenta distintas circunstancias particulares como la edad o situaciones fisiológicas especiales como por ejemplo el embarazo, la lactancia o el crecimiento. Debe alcanzar las necesidades de cada uno de los nutrientes sin conducir a carencias ni excesos de ninguno de ellos y este equilibrio se consigue con la combinación de los distintos tipos de alimentos. Dado que no hay un único alimento completo, necesitamos una alimentación lo suficientemente variada para que garantice nuestro aporte nutritivo.

El estado nutricional óptimo es el que se alcanza cuando la alimentación cubre los siguientes objetivos:

  1. Aporta la cantidad de nutrientes energéticos (calorías) necesaria para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.
  2. Aporta la cantidad suficiente de nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas).
  3. Que exista equilibrio entre las cantidades de cada uno de los nutrientes:
    · Las proteínas deben suponer un 10-15% del aporte calórico total.
    · Los glúcidos nos aportarán al menos un 50%-55% del aporte calórico total.
    · Los lípidos no sobrepasarán el 30-35% de las calorías totales ingeridas.

 

Es importante el asesoramiento de expertos en materia de nutrición ya que, a pesar de la gran información difundida en cuanto a alimentación correcta, no siempre es fácil tener claras unas pautas básicas para asegurarnos del mantenimiento de una dieta sana y equilibrada ni decidir por nosotros mismos una conducta alimentaria correcta para conseguir ese equilibrio y mejorar o corregir distintas patologías.

El experto en nutrición basará su acción en:

  • Orientación en cuanto a hábitos de alimentación saludables para promocionar la salud.
  • Aclaración de dudas con respecto a pautas alimentarias correctas con el fin de procurar el bienestar.
  • Análisis individual de las desviaciones en cuanto a alimentación saludable y planificación de pautas para su corrección aún en ausencia de patologías.
  • Pautas y seguimiento en casos de necesidad de pérdida de peso.
  • Asesoramiento en cuanto a alimentación adecuada para mejorar o corregir diversas patologías así como seguimiento y control de la evolución.

En una alimentación equilibrada, siempre que no exista ninguna patología o situación especial no hay ningún alimento “prohibido”; lo que sí hay son pautas para conseguir que la dieta sea saludable, por lo que habrá alimentos que se recomiende tomar a diario, otros que sea recomendable tomarlos varias veces por semana y otros que deberían consumirse sólo esporádicamente.

Como normas básicas cuando no hay presente ninguna situación patológica, podemos tener en cuenta lo siguiente:

  • Disminuir la ingesta de grasas saturadas como natas, mantequilla, margarina, manteca, embutidos, fiambre y carnes grasas.
  • Restringir los azúcares simples (azúcar, golosinas, bollería) y consumir glúcidos ricos en almidones y fibra (arroz, patata, pasta, legumbre, pan, verduras y hortalizas).
  • Formas de cocinado: limitar el consumo de empanados, rebozados, enharinados y fritos. Siempre mejor asado, parrilla, rehogado, hervido, plancha.
  • Consumo prioritario de aceite de oliva por su riqueza en antioxidantes naturales.
  • Es conveniente ingerir parte de los vegetales de la dieta crudos ya que al cocer la fibra vegetal pierde parte de sus propiedades como son favorecer una buena movilidad intestinal y evitar rápidos aumentos de glucosa en sangre.
  • Repartir la alimentación en 5 comidas al día no alternando largos periodos de ayuno con comidas abundantes. Comer pocas veces al día grandes cantidades provoca elevados niveles de glucosa en un corto espacio de tiempo y, por lo tanto, una dificultad de la insulina para asimilarla; lo ideal son niveles moderados y constantes de glucosa en sangre.
  • Beber abundante agua: 1,5-2 litros al día.
  • Moderar la ingesta de bebidas azucaradas y alcohol (1 ó 2 copas de vino al día).
  • Tanto en comida como en cena deberá tomar un primer plato (caldo/ensalada/verdura/fécula) y un segundo plato (carne/pescado/huevo).

 

Como herramienta para comprender el concepto básico de la alimentación saludable contamos con la Rueda de los Alimentos:

tabla_alimentos

Esta rueda representa la distribución de  los alimentos en diferentes Grupos indicando la importancia en nuestra dieta de los alimentos incluidos en cada uno de ellos mediante el distinto tamaño de los correspondientes sectores:

Grupo I: Energético (composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, patatas, azúcar)
Grupo II: Energético (composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en general)
Grupo III: Plásticos (composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo)
Grupo IV: Plásticos (composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos)
Grupo V:  Reguladores (hortalizas y verduras)
Grupo VI:  Reguladores (frutas)

Además, incluye mención al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.

El color identifica la función de cada tipo de alimento según predomine en él uno u otro de los principios inmediatos (proteínas, glúcidos o hidratos de carbono, lípidos o grasas y vitaminas-minerales) ya que cada uno de ellos desempeña una función fisiológica diferente que los identifica:

  • Amarillo: alimentos energéticos (Grupos I y II). Se emplean como fuente de calorías: glúcidos (hidratos de carbono) y lípidos (grasas).
  • Rojo: alimentos plásticos o formadores (Grupos III y IV). Las proteínas que, aunque también aportan energía, su función principal es la de aportar el sustrato necesario para la renovación y crecimiento de las estructuras del organismo.
  • Verde: alimentos reguladores (Grupos V y VI). Vitaminas y ciertos minerales como el hierro, magnesio, cloro, sodio, potasio, etc.; Su función es el control del funcionamiento del organismo.

Para conseguir un equilibrio dietético debemos tener en cuenta el consumo de todo el día; no es necesario obtener un equilibrio en cada comida, podemos compensar una comida con otra.

Una dieta equilibrada de un adulto sano en España debería constar de:

  • 4-6 raciones de pan, pasta, arroz, legumbres, patatas.
  • 2-4 raciones de verdura (especialmente fresca).
  • 2-3 raciones de fruta.
  • 2-3 raciones de leche y derivados.
  • 2-5 raciones de carne, pescado, huevos.
  • 40-50 gramos de grasa para guisar y/o condimentar; de forma preferente se utilizará aceite de oliva.

Es fundamental que las directrices sean personalizadas; no existe una dieta equilibrada ideal que pueda ser válida para toda la población ya que varía en función de las condiciones socioeconómicas, la disponibilidad de alimentos en el lugar donde reside y del momento, los hábitos de vida,  habilidades culinarias, las creencias religiosas, los gustos o preferencias, la edad, el sexo y la existencia o no de alguna patología o situación fisiológica especial como, por ejemplo, embarazo, lactancia, adolescencia…:

 

 

NUTRICIÓN EN EMBARAZO Y LACTANCIA

La nutrición durante períodos específicos como son el embarazo y la lactancia es fundamental tanto para el buen estado de la mujer como para el correcto desarrollo y crecimiento del bebé.

La alimentación debe adaptarse a los cambios físicos y fisiológicos para satisfacer las necesidades nutricionales de la madre y del bebé además del coste que supone la preparación del tejido mamario para la lactancia durante el embarazo y posteriormente, la producción de la leche materna.

Aumentan las necesidades de ciertos nutrientes como, por ejemplo: proteínas (para la formación de tejidos fetales),  calcio (indispensable para el desarrollo óseo), hierro, zinc, ácido fólico…

 

ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
La alimentación y el deporte deben estar relacionados; no es tan simple como comer lo mejor posible para desarrollar una actividad extra sin sufrir agotamiento físico. Hay que tener en cuenta que no todos los deportes llevan asociado el mismo tipo de alimentación; ésta será diferente según tipo de acto deportivo, aeróbico o no, características del deportista, etc.

La alimentación, no sólo en deportistas de élite sino también en aficionados, además de nutrir al organismo para sentirse bien, debe cubrir el gasto del esfuerzo extra derivado del ejercicio.


NECESIDAD DE PÉRDIDA DE PESO
La indicación de conveniencia o no de disminuir de peso se basa en una serie de datos que nos aporta el estudio de la composición corporal como son: masa muscular, masa ósea, porcentaje de agua corporal con respecto al peso total, porcentaje de grasa corporal con respecto al peso total, nivel de grasa visceral e índice de masa muscular.

Cuando nos planteamos la pérdida de peso, lo primero que tiene que cuidarse es la salud y no hay fórmulas mágicas. Resulta difícil decidir por nosotros mismos una conducta alimentaria correcta para bajar de peso de manera que el organismo no sufra las consecuencias de someternos a la gran cantidad de pautas de adelgazamiento o “dietas milagro” que circulan.

Con frecuencia, muchas personas han pagado cara la utilización poco o nada responsable de diversas técnicas o el sometimiento a regímenes dietéticos poco saludables por un “todo vale para verse guapo”.

En este caso, las pautas alimentarias indicadas deben ser fáciles de seguir aún cuando nuestro estilo de vida nos obligue a comer fuera de casa bien sea en servicios de restauración o llevándonos la comida preparada y debe ajustarse a los gustos y preferencias y, también, a la oferta del lugar y el momento en el que vamos a comer.

 

DIETA EN SITUACIONES PATOLÓGICAS
Existen situaciones patológicas en las que la dieta constituye el único tratamiento eficaz. Por ejemplo en el tratamiento de la enfermedad celíaca el único tratamiento es una dieta sin gluten. En otros muchos casos, aunque la dieta no sea el único tratamiento posible, es crucial en su evolución: diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, alergias o intolerancias alimentarias… Es decir, se pueden diseñar dietas “terapéuticas” destinadas al tratamiento de muchos trastornos biológicos y que además tengan en cuenta los requerimientos nutricionales de la persona a la que van destinadas.

Podemos concluir que las modificaciones de la alimentación a lo largo del tiempo han ido configurando nuestra gastronomía que es una expresión de los hábitos alimentarios. Debido a múltiples factores como la incorporación de la mujer al mercado laboral, el tiempo del que se dispone para hacer la compra, preparar y consumir los alimentos, la aceptación de alimentos preparados y comidas rápidas… se ha abandonado, en gran medida, el consumo de alimentos tradicionales y se han ido sustituyendo por dietas hipergrasas, hiperproteicas, ricas en sal y azúcar, pobres en fibras, dietas en las que predominan los alimentos transformados industrialmente de fácil consumo pero muy ricas en aditivos. Prima la comodidad en la preparación y el consumo, el “listo para comer”. Todo ello ha dado lugar a la mayor prevalencia de obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, caries, diabetes…

Pero estos hábitos que se aprenden en la infancia y se asientan a lo largo de la vida no son imposibles de modificar. Debemos aprender y reforzar las pautas alimentarias correctas que nos ayuden a mantener la salud y reconocer la alimentación equilibrada como un componente fundamental de la calidad de vida.

  

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ADIÓS A LOS EXCESOS DE LA NAVIDAD

Toca perder los kilos engordados en Navidad… y para ello ABANOLIA te ofrece 3 tips básicos y su MÉTODO ABANOLIA, la mejor ayuda para superar uno de los retos más repetidos para el 2014: BAJAR DE PESO

Os recordamos las 3 REGLAS DE ORO PARA ADELGAZAR:
1. 5 COMIDAS AL DÍA
Es importante no pasar hambre, por lo que hay que equilibrar estas 5 comidas para no pasarnos con ninguna. Recuerda esta regla de oro de la alimentación: Si te pasas comiendo no te arrepientas ni te castigues no comiendo… ¡compensa comiendo más ligero!

El desayuno NUNCA hay que eliminarlo, es la comida más importante del día; y es recomendable comer fruta entre horas.

2. DEPORTE
Se recomienda hacer ejercicio al menos 4 veces a la semana un mínimo de 30 minutos por sesión, pero el tiempo y duración es variable en función a las características físicas de la persona.

3. BEBE MUCHA AGUA
El agua suprime el apetito de forma natural y ayuda al cuerpo a metabolizar las grasas.

Y para ayudarte con todo ello… ABANOLIA te presenta su
MÉTODO ABANOLIA de Adelgazamiento y Remodelación Corporal

¿En qué consiste ?

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    Queremos ayudarte de forma sana y natural. Te enseñamos a comer de forma saludable.
  • CON APARATOLOGÍA ESTÉTICA ESPECÍFICA y SEGUIMIENTO SEMANAL
    Controlaremos la evolución cada semana, para que ayudándote de nuestra aparatología europea de última generación elimines sin esfuerzo la grasa y el volumen que se resista.
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¿SIGUES DUDANDO SOBRE QUÉ CENAR EN NAVIDAD?

ABANOLIA te da algunas ideas para la cena de Nochebuena

Es un día especial donde los mejores manjares se ponen en la mesa. Entradas, primeros, segundos, terceros platos, postres… todo un festín en una noche cuya tradición es reunir a toda o la mayor parte de la familia.

ABANOLIA te propone algunas ideas:
SI LO QUE TE APETECE ES SORPRENDER CON UN PESCADO…
… te sugerimos besugo al horno o marisco.

SI POR EL CONTRARIO PREFIERES CARNE…
… es buena idea ofrecer cordero, lechón, pierna de cerdo o el tradicional pavo al horno.

EN LOS POSTRES TIENES QUE SER TRADICIONAL
Mazapanes, turrones, polvorones… son dulces realizados expresamente para estas fechas y es el momento de tomarlos, ya bajaremos de peso para el año que viene…

¡Bajar de peso en 2014! Uno de los principales propósitos de año nuevo

En ABANOLIA para ayudarte a conseguirlo hemos desarrollado un método para perder peso de manera eficaz:  el MÉTODO ABANOLIA, de Adelgazamiento y Remodelación corporal

¿El resultado?
Un cuerpo remodelado, una salud excelente y estar y sentirte guapa.
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BODAS OTOÑO / INVIERNO

Cada vez hay más personas que deciden casarse fuera de temporada alta, es decir, Otoño o Invierno . ABANOLIA te da 5 claves para el look perfecto y te ofrece un manual de estilo para lucir perfecta.

1. Vestido
Seas invitada o novia, elige siempre un vestido de manga larga, básico para protegerte del frío. Cuesta más encontrarlo pero lo agradecerás.

2. Accesorios
Con un vestido neutral y los accesorios adecuados puedes deslumbrar. Esta temporada se lleva mucho el dorado o las coronas de flores o coronas de estilo griego. Si no, con un buen recogido acertarás siempre.

3. Zapato cerrado
En invierno zapato cerrado, olvídate de las sandalias.

4. El vestido de novia
Tienes infinidad de estilos con manga larga, sólo tienes que encontrar el que se adapte más a tu personalidad y con el que te encuentres más cómoda.

5. Belleza
Luce una cara radiante
en un día siempre especial. Ya seas invitada, novia o madrina, ABANOLIA tiene preparado unos packs especiales para este día. Atenta…

PROMOCIÓN NOVIAS
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Y para bajar de peso…

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ADELGAZA COMIENDO SANO
Enero es un mes lleno de propósitos, de todos esos retos que nos hemos propuesto para comenzar el año.

Uno de los más comunes es adelgazar, y lo imprescindible para bajar esos kilos de más es el ejercicio físico y comer sano. Comiendo de forma saludable y haciendo un poco de ejercicio físico diario te librarás de hacer dietas. Es importante no comer entre horas y realizar las 5 comidas diarias.

ABANOLIA te ofrece algunos consejos de alimentación:

1. Aceite de oliva virgen extra SIEMPRE, y fruta fresca
Se preferirá siempre el aceite de oliva virgen extra al resto de aceites, siempre en cantidades moderadas. Es ideal para el desayuno junto con una tostada de pan integral acompañada de queso fresco o jamón. Un par de piezas de fruta fresca son también muy recomendables para empezar el día.

2. Toma leche desnatada o semidesnatada en lugar de leche entera
Es aconsejable, ya que tiene menos grasa. En cuanto al queso, es mejor que sea fresco o tierno en lugar de curado.

3. Modera el consumo de huevos y toma verduras sin restricción
Hay que moderar el consumo de huevos a 2 ó 3 por semana. Por el contrario, las verduras son muy buenas para la salud, por lo que se recomienda consumirlas el máximo de días posible. Una buena ensalada, un plato de verduras o legumbres… es muy beneficioso para tener una buena salud cardiovascular.

4. Azúcar y sal, lo mínimo
Tanto el azúcar como el sal hay que tomarlos en cantidades mínimas.

5. Comidas preparadas y comida rápida… mejor evítalo
Hay que dar prioridad a los productos naturales antes que a los envasados o preparados. La comida rápida es alta en colesterol y grasas, por lo que hay que evitar a tomarla con asiduidad.


Todo consumo excesivo es negativo para la salud, pero podemos comer de todo si no abusamos. Pero… ¿Te gustaría saber qué alimentos son los menos tolerantes para tu organismo? ¿Con cuáles eres más propenso a engordar?

Alimentest_logo
¡Te ayudamos! ABANOLIA, pionero en servicios de belleza y estética, te ofrece el Test de Intolerancia Alimentaria: ALIMENTest® de ABANOLIA. Descubrimos tus intolerancias a través de tu ADN (mediante un simple mechón de cabello) contando con la seguridad de hacerlo en un laboratorio especializado. ABANOLIA se encarga de recoger la muestra para dicho análisis en el laboratorio y de la posterior entrega del estudio para el cliente en el centro ABANOLIA en un plazo de unos 10 días.

Con la información obtenida del Test, nuestros especialistas te aconsejarán unas pautas alimentarias adaptadas a ti (personalizadas) que te ayudarán a mejorar tu salud y, en su caso, a eliminar el exceso de peso de una manera efectiva. ¡Infórmate!piramide alimenticia

Pareja comiendo fuera
Salir con los amigos a comer en un restaurante no tiene porqué significar un “descanso” en el cuidado de tu salud. Puedes disfrutar de la comida fuera de casa sin tener que volver con cargo de conciencia por el exceso. El truco es sencillo: ¡no te guíes por lo que se te antoja a primera vista! Debes leer un poco sobre los elementos que componen el plato que vas a comer.

Aquí tienes una forma práctica de no pasarte al comer en un restaurante:
1. No te comas el pan o los picos que te ponen en la mesa mientras esperas la comida. Si ya tienes hambre, mejor detén la ansiedad con un vaso de agua.

2. Comprueba o pregunta si hay opciones al vapor o a la parrilla, horneados o frescos (como una ensalada o fruta).

3. Si pides carne que te la den sin piel. Pide cortes sin grasa.

4. Si la ensalada lleva aderezo, solicita que te lo den aparte. Prefiere hacer tu vinagreta. Con aceite de oliva, vinagre balsámico y un poco de limón la tienes hecha y no te aporta demasiadas calorías.

5. Toma agua o una copa de vino tinto o igual, un poco de té verde. Decántate por estas opciones antes que los refrescos, incluso los light.

6. Opta por las carnes magras y los carbohidratos en forma de frutas y verduras.

7. Pide raciones moderadas. Lo importante es el equilibrio de lo que comes.

Mantenerte en tu peso solo es cuestión de comer en un tiempo adecuado para que puedas elegir y disfrutar comida más saludable, incluso en un restaurante, donde la mayoría de los factores no dependen tanto de ti como si estuvieras en tu propia casa.

Comer en la oficina
No todo el mundo tiene la oportunidad de almorzar de forma sana y tranquila en su propia casa. Aquí tienes 4 reglas para convertir el almuerzo en un momento de descanso además de en una oportunidad para cuidar tu salud:
1. NO COMAS EN EL ESCRITORIO
No es recomendable comer sentado en tu escritorio frente al ordenador. Trata de buscar un lugar diferente al lugar de trabajo para desconectarte completamente de las tareas. Podría ser la cocina o el comedor de la empresa, una cafetería, un restaurante o incluso, si el clima lo permite, un parque o una plaza cercanos.

2. TÓMATE UN MOMENTO ANTES DE ALMORZAR PARA RELAJARTE
Dedica algunos minutos a respirar con tranquilidad y olvidarte de los problemas del trabajo y concéntrate en disfrutar de tu almuerzo.

3. COME DESPACIO Y MASTICA BIEN
La digestión comienza en la boca. Una buena masticación facilitará el proceso digestivo, el aprovechamiento de los nutrientes. Comer lentamente y masticar muy bien los alimentos te evitará problemas digestivos como dispepsia, gastritis, acidez y dolores abdominales.

4. NO COMAS EN EXCESO
Las comidas copiosas pueden provocar somnolencia y/o molestias digestivas que dificultan el regreso al trabajo. Decántate por comidas livianas que contengan los nutrientes necesarios. ¡Evita los excesos!

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